كسكسو

من ويكيپيديا
كسكسو ب سبع خضاري

كسكسو، و كايتسما تا سكسو، ؤلا طّعام، هو مادة ؤ ماكلة أصلها من لمنطقة لمغاربية (لمغريب، دّزاير، تونس، ليبيا ؤ موريطانيا)، ؤ عندها شعبية كبيرة حتا ف بلدان خرين، بحال لبرطقيز، لبريزيل، فرانسا، ؤ إسرائيل. كاينين بزاف د طّرقان ديال سّتيعمال د مادة كسكسو، ؤ تّحضير ديال لأطباق ديالو، أكتر واحد معروف ف لمغريب هوّا لي كاتدار ب سميد ديال زّرع و لخضرة و لعطرية و زيت لعود و لّحم (ديال دّجاج و لا لبݣري و لا لغنمي[1]) و كاينة شي مناطق ف لمغريب كايديروه تا ب لحوت.

سمية "كسكسو" يمكن تعني هاد لماكلة و لا داك نّوع ديال سّميد لّي كاتصاوب بيه، و هو سميد كايكون محضر يا ف دّار يا كايكون مصنع.

هو من أشهر لماكلات لمغريبية و جرات لعادة أنه يتكال ديما ف لغدا نهار جّمعة ؤلا نهار لحد.[2]

سّمية[بدل | بدل لكود]

Bästa utökade.svg
فقرة مازالا خاوية ولا ناقصة:
هاد لفقرة مازالا خاوية ولا ناقصة، زعم باش تبدّل فيها و نزيدو نكبّروها


تّاريخ[بدل | بدل لكود]

أقدم لأتار ديال كسكسو ف لكتابات تّاريخية كيرجعو ل لقرن 12، عند لكاتب لأندالوسي بن رزين توجيبي.[3]

لأنواع ؤ لأطباق[بدل | بدل لكود]

Bästa utökade.svg
فقرة مازالا خاوية ولا ناقصة:
هاد لفقرة مازالا خاوية ولا ناقصة، زعم باش تبدّل فيها و نزيدو نكبّروها


لعادات ديال تّحضير ؤ لماكلة[بدل | بدل لكود]

Bästa utökade.svg
فقرة مازالا خاوية ولا ناقصة:
هاد لفقرة مازالا خاوية ولا ناقصة، زعم باش تبدّل فيها و نزيدو نكبّروها


عيون لكلام[بدل | بدل لكود]

  1. ^ Couscous marocain à l’agneau et légume
  2. ^ Couscous aux légumes
  3. ^ الحسين الهواري (ماي 2019). "مجلة الفنون، الكســكس المغربــي وفق الطريقة التقليدية" (PDF) (بلعربية). وزارة الثقافة و الاتصال، قطاع الثقافة: 113. Cite journal requires |journal= (معاونة)
Wikimedia Commons تقدر تزيد شوف بزاف د صور و معلومات ديال Couscous ف ويكيميديا كومنز.
Midori Extension.svg
هادي زريعة ديال مقالة خاصها تّوسع. تقدر تشارك ف لكتبة ديالها.