كسكسو
كسكسو
| ||
![]() | ||
معلومات عامة | ||
سّمية لأصلية | seksu | |
نوع د لماكلة | طعام سهل التحضير، flour product و غذاء رئيسي | |
لبلاد لأصلية | لجزاير، تونس، ليبيا، لمغريب، موريطانيا و لمغرب لكبير | |
مصاوب من | قمح، خضراوات و لحم | |
كوزينة | المطبخ البربري، مطبخ جزائري، مطبخ تونسي، كوزينة مغريبية، مطبخ موريتاني و مطبخ متوسطي | |
وقت سّتيهلاك | لغدا، جّمعة، لحد | |
خاصيات ؤ فوايد | ||
طاقة (ف 100 ڭرام) |
333 كالوري | |
قيمة غدائية (ف 100 ڭرام) |
75 ڭ كاربوهيدرات 1.7 ڭ دهنيات 13.3 ڭ پروتينات 33 ميليڭ كالسيوم 1.8 ميليڭ حديد[1] |
كسكسو، و كايتسما تا سكسو، ؤلا طّعام، هو مادة ؤ ماكلة أصلها من لمنطقة لمغاربية (لمغريب، دّزاير، تونس، ليبيا ؤ موريطانيا)، ؤ عندها شعبية كبيرة حتا ف بلدان خرين، بحال لبرطقيز، لبريزيل، فرانسا، ؤ إسرائيل. كاينين بزاف د طّرقان ديال سّتيعمال د مادة كسكسو، ؤ تّحضير ديال لأطباق ديالو، أكتر واحد معروف ف لمغريب هوّا لي كاتدار ب سميد ديال زّرع و لخضرة و لعطرية و زيت لعود و لّحم (ديال دّجاج و لا لبݣري و لا لغنمي[2]) و كاينة شي مناطق ف لمغريب كايديروه تا ب لحوت.
سمية "كسكسو" يمكن تعني هاد لماكلة و لا داك نّوع ديال سّميد لّي كاتصاوب بيه، و هو سميد كايكون محضر يا ف دّار يا كايكون مصنع.
هو من أشهر لماكلات لمغريبية و جرات لعادة أنه يتكال ديما ف لغدا نهار جّمعة ؤلا نهار لحد.[3]
سّمية[بدل | بدل لكود]

تّاريخ[بدل | بدل لكود]
أقدم لأتار ديال كسكسو ف لكتابات تّاريخية كيرجعو ل لقرن 12، عند لكاتب لأندالوسي بن رزين توجيبي.[4]
لأنواع ؤ لأطباق[بدل | بدل لكود]

لعادات ديال تّحضير ؤ لماكلة[بدل | بدل لكود]

عيون لكلام[بدل | بدل لكود]
- ^ "eatthismuch, Moroccan Couscous" (ب نڭليزية).
- ^ "Couscous marocain à l'agneau et légume".
- ^ "Couscous aux légumes".
- ^ الحسين الهواري (ماي 2019). "مجلة الفنون، الكســكس المغربــي وفق الطريقة التقليدية" (PDF) (ب لعربية). وزارة الثقافة و الاتصال، قطاع الثقافة: 113. Cite journal requires
|journal=
(معاونة)
![]() |
تقدر تزيد شوف بزاف د تّصاور و لمعلومات ديال Couscous ف ويكيميديا كومنز. |
![]() هادي زريعة ديال مقالة خاصها تّوسع. تقدر تشارك ف لكتبة ديالها. |