طاجين

من ويكيپيديا
طاجين
طاجين
معلومات عامة
سّمية لأصلية طاجين و ⵜⴰⵊⵉⵏ
نوع د لماكلة ݣاميلة
لبلاد لأصلية لمغرب لكبير
طاجين بالدجاج والخضرا.
طاجين مغربي باللحم والبرقوق.
طاجين بالخضرا مُقدم بمطعم مغربي بلندن.
أطباق الطاجين فشلالات أوزود.

الطاجِن ولا الطاجين، كيم تيتڭال فلمغريب، هو سمية تاع ميعنة مڭادة من تراب والأكلة المغربية ليتاطيب فيها. من المغرب العربي وتيتعتابر من أشهر الأطباق تقليدية فالمملكة المغريبية وتيتكون طاجين من تراب ثقيل وفيه القاع ليتيكون مدور وطالع شوي والغطا ليمديور باش يدفع المرة ليتبخرات للقاع. والقاع مديور باش تكون طبسيل منين يتحيد الغطا باش يتكال.[1] [2] [3]

تاريخ[بدل | بدل لكود]

طاجين هو ميعنة و وطبسيل تيجمع المملكة المغربية وبعض الدول ليحداه، تيطيب فوڭ خفيفة ولبزاف تسوايع، حتا تيتفرق اللحم على العظم وتتخلط نكهة الخضرا باللحم والمرقا. لغطا عندو مقبض يمكن تهزو بيد وحدة باش تزيد لعطرييا والمرقا لخصها تزاد.

نواع[بدل | بدل لكود]

  • المقلي: بالدجاج وليمون
  • كفتة: كواري تاللحم وماطيشا
  • لمروزية. لحم الخروف، وزبييب واللوز

ومكونات خرا للطاجين بحال حمامة، الحوت، والفواكه ناشفة، وزيتون والخضرا. وبزاف تتكون لأطباق طاجين نكهة مع القرفة والزعفران والثوما وراس الحانوت، الكمون، والفلفلا. وتيتزاد عليه السفرجل حدا اللحم.

تصاور[بدل | بدل لكود]

عيون الكلام[بدل | بدل لكود]

  1. ^ بن عجمية، أحمد (2016). "الأمثال العربية في معجم لسان العرب : إحصاء و دراسة". اللغة العربية (34): 47–82. doi:10.12816/0032784. ISSN 1112-3575.
  2. ^ NameEmailCommentΔ، Laura Italiano Contact The Author (2013-08-11). "Astro-nots spend four months in Mars-like environment … on the slopes of a Hawaiian volcano". New York Post (ب نڭليزية). تطّالع عليه ب تاريخ 2022-11-16.
  3. ^ "Tasting Morocco: Not all tagine and cous cous… well maybe". Lucy in the Larder (ب نڭليزية). 2012-10-02. تطّالع عليه ب تاريخ 2022-11-16.