حرشة
حرشة
| ||
| ||
| معلومات عامة | ||
| نوع د لماكلة | پانكيك | |
لحرشة هي نوع د لخبز ؤلا لپانكيك لمغريبي، أصلها من لأطلس لمتوسط.[1][2][3][4] تتڭاد من السميدة و الزيت و لملحة و لخميرة. و تطيب فوڭ مقلة سخونة، و عندها شهرة كبيرة و تتباع فڭاع لمحلبات و لحوانت و لقهاوي و حتى لمخبازات لعصرية. تاتعتابر لحرشة وجبة مدسمة تاع لفطور و يمكن تكال حتى ف الليل مع كاس تاع لقهوة و لا أتاي و لا شي مشروب كيجي معاها.[5][6]
ف الدزاير كانلقاو لحرشة ؤلا أكلات كيشبهو ليها بسميات خرين، بحال لمبسس، حرشاية، و رڭدة.[7][8][9][10]
- 3 د لبيضات.
- كاس د زيت.
- 500 ڭرام تاع دڭيڭ.
- 2 خمارات.
- ڤاني.
- كاس د سنيدة.
- كاس د عصير تاع ليمون.
- كاس تاع دڭيڭ.
تايتحط ف سوپيرة لبيض و سكار و زيت و ڤاني و تايتحرك ب معيلقة و تايتزاد عليه كاس د ليمون و سنيدة و دڭيڭ و لخميرة و تايتخلط. و تاتدهن لمقلى بزبدة و لا بشي حاجة خرة بحالها و تاتحط فلفران فوڭ حرارة متوسطة حتى يولي لونها صفر.
- ^ The Food of Morocco by Paula Wolfert. 2009. ص. 116.
- ^ Casablanca: Authentische Rezepte aus Marokko, Nargisse Benkabbou, Lisa Heilig (Übersetzer). 2018.
- ^ Morocco Footprint Handbook by Julius Honnor. 2012. ص. 472.
- ^ Morocco: Third Edition Front Cover, Pat Seward, Orin Hargraves, Ruth Bjorklund Cavendish Square Publishing, LLC. 2016. ص. 131.
- ^ "طريقة عمل الحرشة - 208 وصفة الحرشة سهلة وسريعة - كوكباد". web.archive.org. 2019-10-06. مأرشيڤي من لأصل ف 6 أكتوبر 2019. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-03-16.
- ^ "طريقة تحضير الحرشة المغربية - موقع جاراتي". web.archive.org. 2018-06-08. مأرشيڤي من لأصل ف 8 يونيو 2018. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-03-16.
- ^ "Some traditional Algerian products from durum wheat, R. Kezih*, F. Bekhouche and A. Merazka". Cite journal requires
|journal=(معاونة) - ^ Annales de l'Institut d'études orientales, Librairie d'Amérique et d'Orient (1955). Université d'Alger. Institut d'études orientales, Volumes 13 à 14 de Annales de lʹInstitut d'études Orientales. pp. 20, 332.
- ^ Sissons، Michael. Durum Wheat Chemistry and Technology. ص. 194.
- ^ "Taste Atlas, Mbesses". مأرشيڤي من لأصل ف 2023-06-20. تطّالع عليه ب تاريخ 2023-08-11.
| أهم لأكلات |  | |
|---|---|---|
| حلويات ؤ معجنات | ||
| أكلات خرين | ||
| أكلات مابقاوش | ||
| مشروبات | ||
| مشروبات كوحولية | ||
| مواضيع خرين | ||
| كوزينات مرتابطة | ||