روز
(تحولات من الروز)
 مقالة ما مصنفاش. هاد لمقالة ما مصنّفاش، حاول تزيد شي تصنيفات كاتناسب معاها و ماتنساش تزول هاد لقالب من بعد ما تصنّفها.ماتّخلعش! هاد لميصاج مديور باش تشوفو لفرقة ديال الصيانة و لمراجعة د لمقالات، و ماكيعنيش بلي درتي شي غلط! |
| مقالة زنقة ماكاتخرجش. هاد لمقالة زنقة ما كاتخرجش، ما كاتوصّل ل تا شي مقالة خرة، حاول تزيد فيها ليانات د مقالات خرين كاينين ف لموسوعة. ماتّخلعش! هاد لميصاج مديور باش تشوفو لفرقة ديال الصيانة و لمراجعة د لمقالات، و ماكيعنيش بلي درتي شي غلط! |
| مقالة ؤلا فقرة ناقصينها عيون لكلام. لمعلومات لّي ف هاد لمقالة ؤلا هاد لفقرة ناقصين ف توتيق، خاصّ يتزادو فيها عيون لكلام باش تكون موتوقة. شوف هنا كيفاش تزيد لعيون. ماتّخلعش! هاد لميصاج مديور باش تشوفو لفرقة ديال الصيانة و لمراجعة د لمقالات، و ماكيعنيش بلي درتي شي غلط! |
الروز هو حبة صغيرة كيتم زراعتها فالأراضي الرطبة، وكيكون من عائلة النباتات الحبوبية. شجرة الروز كتزرع فالمناطق اللي عندها مناخ رطب وحار، وكيحتاج لنظام ري مستمر باش ينمو بشكل جيد. الأصل ديال الروز كيرجع للمنطقة الآسيوية، وبالضبط لمناطق جنوب شرق آسيا، ولكن اليوم كيتزرع فمناطق مختلفة حول العالم بما في ذلك أمريكا الجنوبية، أفريقيا، وأوروبا.
الروز كان معروف فالحضارات القديمة بحال الصين والهند، وكانت زراعته واستهلاكه أساسي فالنظام الغذائي ديال هاد الشعوب. اليوم، الروز كيعتبر من بين الأطعمة الأساسية فالكثير من الثقافات والمطابخ.
الأرز كيجي بعدة أنواع، وكل نوع عندو خصائص وطرق استخدام مختلفة:
- الروز الأبيض (White Rice): هاد النوع هو الأكثر شيوعًا، وكيكون فيه النخالة والجنين مزالين، وهدا كيخليه يكون أبيض ولين الطهي. الروز الأبيض كيكون سهل فالطهي، وكيستخدم فالكثير من الأطباق.
- الروز البني (Brown Rice): هاد النوع كيبقى فيه النخالة والجنين، وكيكون غني بالألياف والمغذيات مقارنة بالروز الأبيض. الطهي ديالو كيكون أطول شوية، والطعم ديالو كيكون أعمق وأكثر قوة.
- الروز البسمتي (Basmati Rice): هاد النوع كيمتاز بالنكهة العطرية والملمس الخفيف، وكيكون غالبًا طويل الحبة. كيتستخدم فالمطابخ الهندية والباكستانية، وكيكون مثالي فالأطباق الهندية والعربية.
- الروز الياسمين (Jasmine Rice): هاد النوع عندو نكهة زكية وطعم حلو، وكيكون طويل الحبة. كيتستعمل فالمطبخ التايلاندي ويتميز برائحة فريدة من نوعها.
- الروز الأسود (Black Rice): هاد النوع كيكون غني بالأنثوسيانين، اللي هو مضاد أكسدة قوي، وكيعطيه لون أسود. كيمتاز بقيمة غذائية عالية، وكيستخدم فالمطابخ الصينية.
- الروز الأحمر (Red Rice): هاد النوع كيبقى فيه النخالة، وكيكون غني بالألياف والعناصر الغذائية. الطعم ديالو كيكون نكهة قوية، وكيتستخدم فالمطابخ الآسيوية.