ڤيناڭريت
| لمقال مقطوع من شجرة، ما كايدي ليه تا شي مقال أخر، زيد ليان ديالو ف مقالات خرين. |
ڤيناڭريت
| ||
 | ||
| معلومات عامة | ||
| نوع د لماكلة | صوص | |
لڤيناݣريت هو صوص مشهور في بزاف ديال المطاعم ف العالم، خصوصا ف لبريزيل و لبرطقيز. هاد الصوص غالبا كيتستعمل مع الشلاضات، الشورباط و الأكلات المشوية.
كلمة "ڤيناݣريت" عندها أصول لاتينية، جات من كلمة vinagre لي كاتعني "خل". الصوص مكونة أساسا من لخل، زيت الزيتون، الملحة و الفلفلة. ولاكين المقادير تقدر تختالف على حساب التفضيلات لمحلية و الشخصية، و فيه إضافات عادية بحال البصلة، ماطيشا، الفلفلة، التومة و لعشوب.
ف البريزيل، ڤيناݣريت مرتابطة سيرتو بالشوراسكو، و كتقدم كاختيار منعش و حامض لتوازن نكهات ديال اللحم المشوي. الوصفة البريزيلية النموذجية كتضمن ماطيشا، لبصلة، لفلفلة، قزبور، زيادة على الخل و زيت الزيتون.
ف لبرطقيز، المولهو ڤيناݣريت تاهوّ مشهور، و كيتستعمل كـ عطرية ف الشلاضات و لحوت المشوي. الوصفة كتختلف، ولكن عادة كيتضمن لخل، الزيت، الملحة و فلفلة.[1]
- ↑ "PORTUGUESE SALSA". Archived from the original on 2024-02-28. Retrieved 2024-02-28.
 هادي زريعة ديال مقالة خاصها تّوسع. تقدر تشارك ف لكتبة ديالها. |