أسيد شحمي
| أسيد شحمي | |
|---|---|
| رتبة هيكلية من المركبات الكيميائية | |
| كلاص فرعية ديال | monocarboxylic acid، مركب أليفاتي، fatty acyl  |
| الاستعمال | مضاف غذائي |
| الأسباب | تخليق الأحماض الدهنية |
| CXSMILES | OC([*])=O |$;;R;$| |
الأسيدات الشحمية أولا الأحماض الشحمية (بلعربية: الأحماض الدهنية) من المكونات الأساسية ديال الشحمة، كتقد توصل ل%70 من الوزن ديال الشحمة عند شي خلايق. في لكيميا الأسيدات الشحمية هي أسيد كربوكسيلي زايد عليه تسلسيلة طويلة ديال درات الكربون و الهيدروجين (من 4 حتى ل28 درة كربون). الأحماض الشحمية مهمة بزاف كا سورس ديال الطاقة عند البهايم و كتلعب دور ديال سكوليت بالنسبة للبنايق (خلايا). في الطبيعة كنلقاو الأسيدات الشحمية إما على شكلها العادي، أولا كنقدو نلقاوها على شكل ديال إسطيرات esther: فوسفوشحيمات، كولسطيروسطيرات، تلاتشحيمات.
لمفهوم ديال "لأسيد الشحمي" (ب لفرانساوية: acide gras) دارو عالم الشيمي لفرانساوي ميشيل ؤجين شيڤرول ف 1813.[1][2][3]
- ↑ Chevreul, M. E. (1813). "Sur plusieurs corps gras, et particulièrement sur leurs combinaisons avec les alcalis". Annales de Chimie. 88. Paris: H. Perronneau: 225–261 – via Gallica.
- ↑ Chevreul, M. E. (1823). Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale. Paris: Levrault – via Internet Archive.
- ↑ Leray, Claude (11 نونبر 2017). "Chronological history of lipid science". Cyberlipid Center. Archived from the original on 2017-10-06.
 هادي زريعة ديال مقالة خاصها تّوسع. تقدر تشارك ف لكتبة ديالها. |
